2007年07月06日

コラーゲンを効率よくとる方法

今日の「午後は○○おもいっきりテレビ」では・・

コラーゲンを効率よくとるための料理特集・・

しっかり見ました\(*≧∇≦)/

日々、失われていくコラーゲン

しわの元のコラーゲン
細胞をつなぐ接着剤の働きをするコラーゲン
美肌・関節を守るのに不可欠なコラーゲン

コラーゲンを効率よく取り込むためには・・
@加熱すること。

A鉄分・ビタミンC・アルギニン・グリシニンなどの体内合成を促進する成分とあわせて撮ること。

(1)鶏手羽先とほうれん草のスープ(1人分)

@鶏手羽先4本はハサミで散骨部分から切り離して、油をひかないフライパンで焼き目をつける。

Aしょうが薄切り2、3枚、ねぎ(青い部分)1/4本、水3・1/2カップで20分ほど煮込む

B浮いた脂をキッチンペーパーに吸い取らせ、ほうれん草1/2束を加え、塩コショウで味付け

(2)豚バラとシソの梅風味和え(2人分)

@青ジソ15枚を千切りし、10枚分を刻んだ梅干1個分と市販のめんつゆ1/2カップを混ぜる。

A豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)200グラムは半分に切り、熱湯でゆでる。水にさらさない。

B皿にシソを敷き、バラ肉を盛り付けつゆをまわしかけて出来上がり





1. 午後はおもいッきりテレビ http://www.ntv.co.jp/omo-tv/

2. 午後はおもいッきりテレビ|今日の特集 http://www.ntv.co.jp/omo-tv/tokushu/index.html


posted by リョウママ at 15:30 | 秋田 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | コラーゲン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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