コラーゲンを効率よくとる方法

今日の「午後は○○おもいっきりテレビ」では・・

コラーゲンを効率よくとるための料理特集・・

しっかり見ました＼(*≧∇≦)／

日々、失われていくコラーゲン

しわの元のコラーゲン
細胞をつなぐ接着剤の働きをするコラーゲン
美肌・関節を守るのに不可欠なコラーゲン

コラーゲンを効率よく取り込むためには・・
�@加熱すること。

�A鉄分・ビタミンＣ・アルギニン・グリシニンなどの体内合成を促進する成分とあわせて撮ること。

（１）鶏手羽先とほうれん草のスープ（１人分）

�@鶏手羽先４本はハサミで散骨部分から切り離して、油をひかないフライパンで焼き目をつける。

�Aしょうが薄切り２、３枚、ねぎ（青い部分）１／４本、水３・１／２カップで２０分ほど煮込む

�B浮いた脂をキッチンペーパーに吸い取らせ、ほうれん草１／２束を加え、塩コショウで味付け

（２）豚バラとシソの梅風味和え（２人分）

�@青ジソ１５枚を千切りし、１０枚分を刻んだ梅干１個分と市販のめんつゆ１／２カップを混ぜる。

�A豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）２００ｸﾞﾗﾑは半分に切り、熱湯でゆでる。水にさらさない。

�B皿にシソを敷き、バラ肉を盛り付けつゆをまわしかけて出来上がり





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