2007年07月27日

なすっておいしいねーーーー

子供のお友達のお宅から、なす茄子ナス)ときゅうり胡瓜キュウリ)をたくさんいただきました。すっごく嬉しい!!

息子は、ほどんど好き嫌いがありませんが・・なすは苦手のようなんです・・

昨日、大根の葉でふりかけを作ろうとしていたときに、ふと思い立って、なすを細かく切って、大根の葉っぱと一緒にごま油でいためて、
酒、さとう、しょうゆで煮詰めてみたところ・・・・

息子・・「これ、なす????」

ワタシ「そーよ、昨日、●●くんからいただいたなすだよー」

息子・・・「なす、おいしーーーーーーーーー!!!」

良かったです^^

なすときゅうりの塩もみ★ ★なすの油揚げ詰め焼き


【なすは寒がりや】

インド原産といわれ、もともと熱帯性の植物です。
水分が蒸発しやすく、冷風が直接あたると同じ温度でもしなびやすくなります。
ラップでくるんで10℃前後で保存するとよく、5℃以下だと低温障害を受け品質を損ないます。◆ 野菜図鑑「なす」 http://alic.vegenet.jp/panfu/nas/nas.htm



なす食材/ホームクッキング【キッコーマン】 http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/nasu01.html

なす料理レシピ/ホームクッキング【キッコーマン】 http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/nasu02.html

◆ 四季の野菜「なす」 http://www.vegefund.com/panfu-siki/nasu/index.htm

夏休みにはいりました。水の事故には十分注意したいものです。

日本赤十字社のHPでは、注意点等を呼びかけています水のレジャー、一人にさせないでね


タグ:なす 茄子 ナス
posted by リョウママ at 06:16 | 秋田 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月21日

ケンタロウさんレシピ★蒸し鶏

NHKきょうの料理ケンタロウさん出演時のレシピ・・二人分です

とり胸肉鶏胸肉鶏むね肉)って安くて便利ですね

@とり胸肉鶏胸肉鶏むね肉)は皮には穴を開け、身に数本切れ目を入れる。

Aセロリ1本は筋をとり、5センチくらいの拍子切り

Bセロリの上に、とり胸肉鶏胸肉鶏むね肉)を乗せて、しょうがを一片薄切りをのせ、酒小さじ1、塩ひとつまみを振りかけて、蒸すこと強火で20分

Cたれ:にんにくしょうが練りからし粉山椒を少しづつ、オイスターソース大さじ1ごま油大さじ1/2小さじ1/2しょうゆ小さじ1/4をかけて出来上がり

焼き魚のさっぱりソース いんげんの梅みそ和え ぶっかけごはん★冷汁風 も紹介してくれました


きょうの料理テキスト/きょうのレシピ集 http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/cooking/
posted by リョウママ at 09:17 | 秋田 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月09日

おくぞの流☆カンタンシュウマイ

息子が寝たあと・・

明日のごみ出し用に古ーーい雑誌を整理していたら

またまた奥薗壽子さんの料理レシピを発見・・

今度は「カンタンシュウマイ

シュウマイはダンナ様の好物・・

「どれどれ・・」と読んでいたら・・

なんと「お」を使ってるではありませんか・・(◎-◎)

今日の夕飯の「おハンバーグ/strong>」
で、麩の使い道に感動したばかり・・

雑誌の日付を見たら・・2004年の「おはよう奥さん」でした(古!!)

近々、「シュウマイ」も作ってみましょう

おくぞの流☆カンタンシュウマイ
posted by リョウママ at 23:00 | 秋田 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月04日

夕ゴハン

imageaji.jpg

我が家の夕食は「お魚」中心です。

お昼が幼稚園の給食でお肉が多いから・・

今日は「あじ(鯵)」を煮魚にしてみました。

レシピはエッセ(ESSE)6月号から・・

これが・・めちゃうま!!

びっくりしました・・

鯵の頭もつけておきたかったんだけど・・内臓の処理をしているとき・・どうしても気持悪く・・取ってしまいました

ホントは「鶏のから揚げ」なんかが食べたい気分^^

作り方は「アジの魚ちゃん煮

☆今日の話題☆
中国産キクラゲから農薬 基準値の2倍検出中国産キクラゲから農薬基準値の2倍検出
“ハニカミ王子”石川遼くん、通算2オーバーで予選落ち
posted by リョウママ at 19:00 | 秋田 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月03日

おくぞの流らくうまレシピ

今日のおもいっきりテレビの特集は「おくぞの流らくうまレシピ」・・

奥薗壽子さん料理レシピは、便利というだけではなくて本当に面白いアイデア満載で大好きです

今日はなにかなーー

@お麩ハンバーグ

ハンバーグにお麩???麩を湿らせて混ぜることで、肉の旨みを閉じ込める・・・そして、なんと!!カロリーオフになるというのです!!麩は植物性たんぱく質なので、パン粉を使うよりカロリーダウン!!

作り方は・・ビニール袋にお麩を40グラム、めん棒で粉々にする。
⇒水で湿らすのではなく・・玉ねぎ小1個をすって混ぜる!!⇒あいびき肉200グラム卵1個醤油大さじ1、塩、こしょうを入れてよく混ぜる⇒普通に焼く

さめてもふっくら美味しいハンバーグになるそうです。

次からはこの作り方でやってみましょー。

Aお麩のクッキー

麩40グラムに溶かしバター大さじ4をからめて、グラニュー糖大さじ4、シナモンをまぶして190度のオーブンで10分焼く

こちらも簡単で美味しそー!!

posted by リョウママ at 14:00 | 秋田 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

新型ワクチンQ&A…1回接種3600円

)新型インフル 全国平均「注意報」レベル超える

厚生労働省:健康:新型インフルエンザ対策関連情報

新型インフルエンザ対策

新型インフルエンザ - 毎日jp(毎日新聞)

感染症情報センター<パンデミック(H1N1)2009>

2009年新型インフルエンザの世界的流行 - Wikipedia

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